สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย ผนึกกำลัง บริษัท ซีพีแรม จำกัด ยกระดับขี  

   สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย ผนึกกำลัง บริษัท ซีพีแรม จำกัด ยกระดับขี

   อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต ผลักดันเป้าหมายมูลค่า 500,000 ลบ. ปี 2570 

   สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย (Thai Future Food Trade Association-TFA) ผนึกกำลัง บริษัท ซีพีแรม จำกัด และพันธมิตร จัดงาน TFA Open House (Thai Future Food)

   ยกระดับขีดความสามารถอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต ขานรับวาระแห่งชาติ ผลักดันเป้าหมายอุตสาหกรรมอาหารอนาคตไทย มูลค่า 500,000 ล้านบาท ในปี 2570

   โดยได้รับเกียรติจาก ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา นายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย, นายปิยโชค ปิยางสุ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส พร้อมด้วยผู้บริหาร บริษัท ซีพีแรม จำกัด

   รวมถึงสมาชิกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย, ผู้ประกอบการ, ผู้แทนภาครัฐ และพันธมิตรจากแวดวงอุตสาหกรรมอาหาร เข้าร่วมงานดังกล่าวในครั้งนี้ ณ บริษัท ซีพีแรม จำกัด (บ่อเงิน) จังหวัดปทุมธานี           

   ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา นายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย เปิดเผยว่า ภาพรวมการส่งออกสินค้าพิกัดอาหารอนาคตไทยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2562-2567 จากพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนไป โดยผู้บริโภคให้ความสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น

   โดยมีการเติบโตเฉลี่ยจากปี 2562-2567 อยู่ที่ร้อยละ 8 ต่อปี และมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยในปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าพิกัดอาหารอนาคตไทย มีมูลค่าในสกุลเงินบาท 162,000 ล้านบาท เติบโตเมื่อเทียบกับปี 2566 ที่ร้อยละ 13

   และคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 9 เมื่อเทียบกับการส่งออกอาหารทั้งหมด ตลาดสำคัญในการส่งออกได้แก่ อาเซียน สหรัฐอเมริกา จีน และสหภาพยุโรป โดยมูลค่าสูงสุดอยู่ที่ตลาดอาเซียน 65,000 ล้านบาท เติบโตอยู่ที่ร้อยละ 7 เมื่อเทียบกับปี 2566

   โดยการส่งออกสินค้าอาหารอนาคต ประกอบด้วย กลุ่ม Functional Food & Functional Ingredients มีมูลค่ามากที่สุดในตลาด ซึ่งมีอัตราการส่งออกในปี 2567 อยู่ที่ 150,000 ล้านบาท ซึ่งเติบโตเพิ่มขึ้นจากปี 2566 อยู่ที่ร้อยละ 13

   กลุ่ม Medical & Personalized Food มีมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 7,000 ล้านบาท และเติบโตเพิ่มขึ้นที่ร้อยละ 9 กลุ่ม Alternative Protein มีมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 6,200 ล้านบาท และเติบโตลดลงจากปี 2566 ที่ร้อยละ 5 และกลุ่ม Organic Food มีมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 1,500 ล้านบาท และเติบโตลดลงจากปี 2566 ที่ร้อยละ 30

   นายปิยโชค ปิยางสุ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวว่า  ซีพีแรม เป็นหนึ่งในสมาชิกของสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันมูลค่าตลาดฟิวเจอร์ฟู้ดในไทย

   ซีพีแรม เองเป็นบริษัทผลิตอาหารพร้อมรับประทาน เมนูที่หลายท่านคุ้นเคย อาทิ อาหารกล่อง พร้อมรับประทานถาดสีแดง ขนมปังเลอแปง ติ่มซำเจด ดราก้อน เป็นต้น

   ให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาให้ได้ซึ่งเทคโนโลยี นวัตกรรมด้านอาหารที่ตอบโจทย์กับทุกกลุ่มผู้บริโภค ให้ได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ อร่อย ปลอดภัย และให้คุณค่าทางโภชนาการ

   ตัวอย่างเช่น ปัจจุบันประเทศไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ ซึ่งมีผู้สูงอายุกว่า 20% ของประชากรไทยทั้งหมด ซีพีแรม ได้ผลิตอาหารคุณภาพออกมาสำหรับกลุ่มเป้าหมายนี้ ตัวอย่างเช่น อาหารพร้อมรับประทานภายใต้ตราสินค้า “ครีเอเตอร์” เป็นอาหารสำหรับผู้สูงอายุที่เน้นให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพ

   โดยคำนึงถึงปริมาณและประเภทของสารอาหารที่จำเป็น รวมไปถึงคุณสมบัติของอาหารหรือวัตถุดิบให้เหมาะสมกับการเคี้ยว ระบบการย่อย และดูดซึมสารอาหารตามวัยของผู้สูงอายุ

   นอกจากนี้ “ครีเอเตอร์” ยังผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพ สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ “ปลอดภัย มั่นใจ ทุกขั้นตอน” ออกมาตอบโจทย์ผู้บริโภคกลุ่มดังกล่าว และที่สำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารของไทย

   ตามแนวทาง Food3S ได้แก่ Food Safety, Food Security และ Food Sustainability เพื่อร่วมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตของไทยไปสู่เป้าหมายที่วางไว้ในปี 2570

   ภายในงาน TFA Open House (Thai Future Food) ประกอบด้วยการประชุมสามัญสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย รายงานผลการดำเนินงานประจำปี พร้อมนำเสนอแผนยุทธศาสตร์ในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตของไทยสู่ระดับสากล

   โดยมุ่งเน้นการส่งเสริมนวัตกรรมอาหาร เพิ่มขีดความสามารถผู้ประกอบการไทย และสนับสนุนการสร้างเครือข่ายธุรกิจทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงการเสวนาในหัวข้อ From concept to products: The innovation behind Tofusan

   และในหัวข้อ Local to Global: Key success to reach international markets อีกทั้งการแสดงศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารอนาคตไทยทั้งภาครัฐและภาคเอกชน พร้อมทั้งกิจกรรม Business Matching และ Networking เพื่อแลกเปลี่ยนมุมมอง ต่อยอดไอเดีย และสร้างความร่วมมือทางธุรกิจในอนาคต

   สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย ยังคงเดินหน้าทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางในการเชื่อมโยงความร่วมมือของภาคอุตสาหกรรมไทย ต่อยอดโอกาสทางการตลาด และการส่งออก เพื่อขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางของอาหารแห่งอนาคตในระดับโลก